千寿せんべい 鼓月 シルシルミシルさんデー

「シルシルミシルさんデー」　京都のお菓子-1グランプリで紹介されたのが、
千寿せんべい（鼓月）。

千寿せんべいは、洋風の要素を入れた和菓子。
波形の生地でクリームを挟んだ洋風せんべいです。
生地は、せんべいと言うより、クッキーの方が近いです。
クリームは、やや甘めですが、アッサリしています。

和菓子なのに、お茶にもコーヒーにもよく合います。

あっさりとしたシュガークリームをはさんだ口ほどけのよいヴァッフェル生地のおせんべい。
波打った生地はもともとは、まちがって発注してしまったステーキグリルを
なくなく使ったからだそうです。

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