台湾ラーメン スタイルプラス

台湾ラーメンというと、台湾のラーメンかなとおもいますが、
そうではありません。

「スタイルプラス」（東海テレビ）で特集していましたが、
台湾ラーメンは、主に中京圏の中華料理店でだされている
辛く味付けされたラーメンです。

1970年代に、名古屋市千種区今池にある台湾料理店「味仙」で、
担仔麺を元にまかない料理として作られたのが起源とされています。

具は、豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどで、
それをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて
ニンニクをたくさん入れ、ゆでた麺にかけたものです。

「スタイルプラス」で紹介されたお店は、
味仙　今池本店
名古屋市千種区今池1-12-10

味仙　藤ヶ丘店
薬膳水餃子スープ850円
名古屋市名東区藤里町38－2

味仙　日進竹の山店
塩台湾ラーメン600円
愛知県日進市岩崎町野田26

味仙　八事店
汁なしラーメン500円
名古屋市天白区八事山434

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