宮城県大崎市 そば とり山 人生の楽園

「人生の楽園」（テレビ朝日系）に宮城県大崎市でソバ打ちの趣味が高じて自宅を改装し、４年前に手打ちソバ店「そば とり山」をはじめた鳥山幹男さんが登場。

鳥山さんは、手打ち体験ができる福島県のソバ店「磐梯そば道場」を訪れたときに
この店の味に感動し、店主の長谷川さんを師匠と慕うようになり、ついには店を開業したそうです。

「そば とり山」のソバ粉は、会津産の上質なもの。そのソバ粉10割つなぎ1割の「といちそば」を
出しています。ソバは、細切りです。
そばつゆは、奥さんの妙子さんと試行錯誤を繰り返しながら、納得のいく味に仕上げた自信作。

そば　とり山（土・日のみ営業）
大崎市田尻蕪栗清水７６－２

本当にうまいそばの名店 宮城 増補改訂版

• 作者: 菅原ケインチ
• 出版社/メーカー: プレスアート
• 発売日: 2012/02/25
• メディア: ムック

タグ：人生の楽園 そばとり山 宮城県大崎市